С 1 января 2027 года в России вступит в силу новый стандарт для пива, который уточнит состав напитка и повысит требования к его качеству. Об этом сообщил первый заместитель председателя комитета Госдумы по защите конкуренции Игорь Игошин в интервью ТАСС.
Что будет обязательно в пиве
Согласно новым правилам, доля солода в пиве должна составлять не менее 80 процентов. При этом количество несоложеных ингредиентов — не более 20. Особое внимание уделяется сахаросодержащим продуктам: их доля ограничится двумя процентами. Добавление спирта полностью запрещено — допускается только естественный процесс брожения.
Новые правила для безалкогольных напитков
Новый ГОСТ Р 72295-2025 распространяется не только на алкогольные, но и на безалкогольные пивные напитки. Это означает, что даже в продукции без содержания спирта будут действовать те же нормы по составу.
Что будет с продукцией, не соответствующей стандарту
Если пиво не соответствует установленным требованиям, его нельзя будет маркировать как пиво. Такие напитки будут относиться к категории пивных напитков, что важно для прозрачности информации потребителям.
Почему нужен новый стандарт
Стандарт, действующий с 2012 года, будет заменён. Идея обновления была высказана ещё в 2023 году Союзом российских пивоваров (СРП). По мнению экспертов, новые правила помогут защитить потребителей от продуктов, в которых вместо натурального солода используются различные заменители.
Комментарии